Iniciativa alia educação, geração de renda e valorização da cultura caiçara para preparar profissionais que atuarão no atendimento aos visitantes da região
O Litoral do Paraná deu mais um importante passo rumo ao fortalecimento do turismo e da gastronomia regional com a formatura da primeira turma da Escola do Mar, projeto voltado à qualificação profissional de moradores das comunidades litorâneas. A cerimônia de conclusão do curso de preparo de bolos e tortas aconteceu nesta terça-feira (9), na Ilha das Cobras, em Paranaguá, reunindo alunos, familiares, autoridades e representantes das instituições parceiras.
A iniciativa é resultado de uma parceria entre a Secretaria de Estado da Educação do Paraná (Seed-PR), o Senac-PR e o Instituto Água e Terra (IAT), com o objetivo de oferecer capacitação alinhada às vocações econômicas da região, especialmente nas áreas de gastronomia, hospitalidade e turismo sustentável.
Durante quase um mês de atividades, os participantes receberam formação teórica e prática em confeitaria, decoração de bolos e tortas, higiene e segurança alimentar, manipulação de alimentos, gestão de custos e atendimento ao cliente. A turma reuniu moradores de diferentes municípios do litoral, incluindo estudantes, pescadores artesanais, confeiteiras, aposentados e trabalhadores em busca de novas oportunidades de renda e aperfeiçoamento profissional.
Para o setor de hospedagem e alimentação, a formação de mão de obra qualificada representa um dos pilares para o crescimento sustentável da atividade turística. Profissionais mais preparados contribuem diretamente para elevar a qualidade dos serviços prestados, fortalecendo a experiência dos visitantes e tornando os destinos turísticos mais competitivos.
A grande procura pelo curso demonstra o interesse da população em investir na própria qualificação. Mais de 120 pessoas se inscreveram para disputar as 20 vagas ofertadas nesta primeira formação, evidenciando a demanda existente por programas de capacitação profissional no litoral paranaense.
A Escola do Mar foi criada justamente para atender essa necessidade. Instalada dentro do Parque Estadual Ilha das Cobras, a estrutura conta com cozinha pedagógica, auditório, salas de aula e espaços destinados às atividades práticas. O projeto recebeu investimentos de aproximadamente R$ 10 milhões para implantação e modernização da infraestrutura, incluindo soluções sustentáveis voltadas à preservação ambiental e ao desenvolvimento regional.
Além de ampliar as oportunidades de trabalho e empreendedorismo, a proposta também busca valorizar a cultura caiçara e estimular práticas de turismo sustentável na Baía de Paranaguá, uma das regiões mais importantes do Paraná em termos ambientais, culturais e turísticos.
A expectativa é que novas capacitações sejam oferecidas nos próximos meses. Já em julho está prevista a abertura de uma nova formação na área de gastronomia, ampliando o alcance do projeto e beneficiando um número cada vez maior de moradores das ilhas e municípios litorâneos.
Para o SEHA – Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação, iniciativas como a Escola do Mar são fundamentais para o desenvolvimento do turismo regional. A qualificação profissional fortalece toda a cadeia produtiva do setor, melhora o atendimento aos visitantes, cria novas oportunidades de negócios e contribui para consolidar o Litoral do Paraná como um destino cada vez mais preparado para receber turistas com excelência, autenticidade e hospitalidade.
A formação de profissionais capacitados, conectados à cultura local e comprometidos com a qualidade dos serviços é um dos caminhos mais eficientes para impulsionar o desenvolvimento econômico sustentável e valorizar as potencialidades únicas do litoral paranaense.
