Gastronomix reúne gastronomia, música e cultura em Paranaguá neste fim de semana

Evento acontece nesta sexta (25) e sábado (26), no Complexo Turístico Mega Rocio, com sete chefs, pratos exclusivos a partir de R$ 24, música instrumental e entrada gratuita

Paranaguá será palco, neste fim de semana, de uma programação que reúne alguns dos principais ingredientes para movimentar o turismo: gastronomia, cultura, música e experiências.

Nesta sexta-feira (25) e sábado (26), o Gastronomix retorna à cidade e ocupa o Complexo Turístico Mega Rocio, na Praça Thomas Sheehan, com pratos inéditos preparados por sete chefs, opções a partir de R$ 24 e uma programação musical instrumental. A entrada é gratuita e os ingressos podem ser retirados pelo Sympla.

Na sexta-feira, o evento acontece das 17h às 22h. No sábado, das 11h às 18h.

Com curadoria dos chefs Celso Freire e Gabriela Freire, o Gastronomix aposta em uma experiência que aproxima diferentes estilos de cozinha da música brasileira, tendo como cenário um dos espaços turísticos de Paranaguá.

A edição deste ano marca o retorno do evento à cidade depois da experiência realizada em 2024.

Gastronomia como experiência turística

Para o presidente do SEHA – Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação e coordenador do G5 do Turismo do Paraná, Jonel Chede Filho, iniciativas como o Gastronomix têm importância que ultrapassa a gastronomia.

> “Eventos como o Gastronomix são muito importantes porque ajudam a transformar a gastronomia em uma experiência turística. Quando reunimos bons chefs, música, cultura e um espaço turístico como o Mega Rocio, criamos um motivo a mais para que moradores e visitantes circulem pela cidade, permaneçam mais tempo no destino e conheçam outros atrativos de Paranaguá e do nosso Litoral.”

Segundo Jonel, a realização de eventos capazes de movimentar diferentes setores é fundamental para o fortalecimento do turismo paranaense.

> “O turismo funciona como uma grande cadeia. Um evento movimenta restaurantes, hotéis, comércio, transporte, serviços e diversos profissionais. Por isso, o fortalecimento de uma agenda de eventos bem distribuída pelo Paraná contribui diretamente para a economia e para a geração de oportunidades. Paranaguá tem uma identidade muito forte e um enorme potencial turístico, e iniciativas como essa ajudam a projetar ainda mais a cidade.”

O presidente do SEHA também destaca a importância da gastronomia como elemento de identidade dos destinos.

> “A gastronomia conta a história de um lugar. No Paraná, temos uma diversidade enorme de produtos, receitas, influências e talentos. Quando um evento reúne essa diversidade e a apresenta ao público de maneira acessível, ele também está promovendo o destino.”

Sete chefs e pratos exclusivos

Um dos destaques do Gastronomix é a possibilidade de experimentar, em um mesmo espaço, criações de chefs de diferentes restaurantes.

Os pratos foram preparados especialmente para o evento e terão preços a partir de R$ 24.

O Chef Vitor Bourguignon, do Stro, de Curitiba, apresenta o Stro de Carne e Frango, acompanhado de arroz branco e batata palha asterix. Também haverá uma versão vegetariana com palmito pupunha. Cada opção custa R$ 30.

O Chef Andrews de Souza, do Rosa Brasil, de São José dos Pinhais, leva os Bolinhos de Costela Fogo de Chão, acompanhados de geleia de abacaxi defumado com pimenta, e o Arroz Caldoso, preparado com costela fogo de chão e alho-poró. Os dois pratos custam R$ 30.

Do Koré Gastronomia, localizado no Hotel Qoya, em Curitiba, o Chef Lucas Amaral apresenta o Gyoza de Cordeiro, com massa artesanal, cordeiro cozido lentamente com missô, molho vinagrete de pinhão e pimenta de cheiro, por R$ 25. Outra opção é o Tartar de Salmão, servido com emulsão de ponzu com limão-rosa e shari crispy, por R$ 30.

A gastronomia paranaense também aparece nas criações dos chefs Tassia Kohl e Rodrigo de Araújo, do Mangará Bar e Cozinha. O Couscous Arriado, preparado na manteiga com carne de panela inspirada no barreado, salada de tomate, repolho, coentro e vinagrete de melado, custa R$ 24. Já o *Nhoque de Abóbora com Carne de Sol e Nata*, acompanhado de crocante de pinhão e Blumenau, sai por R$ 30.

Para quem prefere frutos do mar, o Chef Ale Silveira, do Trapiche Pescados, apresenta o Risoni Cremoso com Camarão, com pangratatto e limão-rosa, além do Choripan de Linguiça de Camarão, acompanhado de maionese de wasabi e vinagrete de tomate verde.

Sobremesas e gelatos

A programação também reserva espaço para as sobremesas.

O Chef Thiago Sphair, do Sphair – Ateliê de Pães, apresenta o Creme de Banana com Mousse de Chocolate e Cookie de Cacau, por R$ 26, e a Torta Cookie de Limão, também por R$ 26. O combo com as duas sobremesas custa R$ 48.

O Chef Liberti Junior, da Liro Gelatos, completa a seleção com sabores como Chocolate Brasileiro, Banana, Doce de Leite e Cumaru e Frutas Silvestres e Limão Siciliano. Os gelatos custam R$ 26, enquanto o combo com duas bolas sai por R$ 30.

Música instrumental completa a experiência

A música também terá papel importante na programação.

Na sexta-feira, Marcela Zanette e Vinicius Chamorro apresentam repertório dedicado à música brasileira, passando por choros, sambas, baiões e clássicos das tradições nordestinas.

O Trio Mokoia leva ao palco música instrumental autoral, combinando jazz fusion contemporâneo com elementos da MPB.

Encerrando a programação do primeiro dia, o Choro Caiçara Trio, formado em Paranaguá desde 2012, apresenta um repertório dedicado principalmente ao choro, com obras de compositores como Pixinguinha, Waldir Azevedo e Jacob do Bandolim.

No sábado, a programação começa com Leonardo dos Santos e Vinicius Araujo, que apresentam uma combinação de jazz e música brasileira.

Na sequência, o Duo Mapinguari, formado por Matheus Braga, no violão de sete cordas, e Victor Romero, no cavaco, apresenta ritmos instrumentais brasileiros como samba, coco, ciranda, carimbó, chorinho e maracatu.

O encerramento fica por conta dos músicos do litoral paranaense *Gabriel Salgado e Rafael Palotino*, em um trabalho dedicado à música popular brasileira, com violão e saxofone.

Gastronomia, cultura e turismo

Para o SEHA, a realização do Gastronomix reforça uma tendência importante do turismo contemporâneo: a busca por experiências que combinem diferentes elementos e façam o visitante vivenciar o destino de maneira mais completa.

Paranaguá reúne patrimônio histórico, cultura, gastronomia, natureza e acesso a importantes atrativos do Litoral do Paraná. A realização de eventos em espaços como o Mega Rocio contribui para ampliar a circulação de pessoas e criar novas oportunidades para toda a cadeia turística.

Como coordenador do G5 do Turismo do Paraná, Jonel Chede Filho ressalta ainda a importância da integração entre os diferentes setores.

> “Precisamos cada vez mais pensar o turismo de maneira integrada. Hotelaria, gastronomia, agências, eventos, comércio, cultura e poder público fazem parte da mesma cadeia. Quanto mais conseguirmos criar experiências capazes de movimentar esses diferentes segmentos, mais forte será o nosso turismo.”

O Gastronomix retorna a Paranaguá, portanto, não apenas como uma celebração da gastronomia, mas como uma oportunidade de encontro entre sabores, música, cultura e turismo.

Serviço

Gastronomix Paranaguá
Sexta-feira (25 de setembro)
17h às 22h
Sábado (26 de setembro)
11h às 18h
Complexo Turístico Mega Rocio
Praça Thomas Sheehan – Rocio – Paranaguá
Entrada gratuita
Ingressos gratuitos disponíveis pelo Sympla.